Archer-Daniels-Midland Company est une entreprise de nutrition humaine et animale. La Société est un gestionnaire et un transformateur de la chaîne d'approvisionnement agricole. Elle opère à travers trois segments d'activité : Services agricoles et oléagineux, Solutions de glucides et Nutrition. Le secteur Services agricoles et graines oléagineuses comprend les activités mondiales liées à l'origination, au marchandisage, au transport et au stockage des matières premières agricoles, ainsi qu'au broyage et à la transformation ultérieure des graines oléagineuses telles que le soja et les graines tendres en huiles végétales et farines protéiques. Le segment Carbohydrate Solutions est engagé dans la mouture humide et sèche du maïs et du blé et dans d'autres activités. Le segment Nutrition est engagé dans la fabrication, la vente et la distribution d'une gamme d'ingrédients et de solutions, y compris des protéines végétales, des arômes naturels, des systèmes d'arômes, des colorants naturels, des émulsifiants, des fibres solubles, des polyols, des hydrocolloïdes, des probiotiques, des prébiotiques, des enzymes , extraits botaniques et autres ingrédients de spécialité destinés à l'alimentation humaine et animale.