AppHarvest, Inc. est une entreprise de technologie appliquée dans les Appalaches. La Société se concentre sur le développement et l'exploitation de fermes intérieures de haute technologie, conçues pour cultiver des produits d'organismes non génétiquement modifiés (non OGM), sans ou avec un minimum de résidus de pesticides chimiques. La société combine des techniques agricoles conventionnelles avec la technologie, y compris l'intelligence artificielle et la robotique, pour permettre l'accès à des aliments nutritifs, l'agriculture et la constitution d'un approvisionnement alimentaire national. Il fournit un système d'éclairage hybride, qui combine la lumière du soleil, des diodes électroluminescentes (DEL) et des lampes de croissance au sodium à haute pression. Son AgTech comprend une culture précise, une lutte antiparasitaire intégrée, une pollinisation naturelle et une livraison fraîche. Elle exploite une ferme de 60 acres qui cultive des tomates beefsteak juteuses et des tomates sur vigne à Morehead, dans le Kentucky. Elle exploite également une ferme intérieure de 60 acres, à l'extérieur de Richmond, dans le Kentucky, où elle cultive des fruits et des légumes frais. Il possède une ferme intérieure de 15 acres qui cultive des légumes-feuilles.