Ces produits qu’il faut arrêter de consommer selon les experts

Entreprise/marque : Divers
Ingrédients : Anchois

Si vous êtes végétarien, commander une salade au restaurant peut sembler être un choix peu risqué. Après tout, il n’y a pas de viande dans une salade César si vous la demandez sans poulet, n’est-ce pas ? Cela est vrai en théorie, la salade étant un légume, mais ce n’est pas toujours le cas.

Caesar Salad ©nadianb / Shutterstock.com

L’une des choses les plus appréciées dans ce type de salade est la sauce, mais celle-ci n’est pas toujours végétarienne. En fait, de nombreuses salades César toutes prêtes contiennent des vinaigrettes à base d’anchois. Les entreprises comme Kraft reconnaissent d’ailleurs que leurs sauces contiennent des allergènes de poisson…

Entreprise/marque : Kraft Foods, Jell-O
Ingrédient : Peaux de vache et de porc (gélatine)

Les produits Jell-O peuvent être consommés à différents moments, soit en dessert, soit en goûter après l’école. Ils sont si populaires et font partie de l’histoire de la culture pop, mais quand on pense à ce qu’il y a dedans, il y a de quoi entacher nos plus tendres souvenirs d’enfance.

Jell-O ©calimedia / Shutterstock.com

La gélatine est le principal ingrédient de Jell-O, le reste étant le sucre et les arômes. En d’autres termes, il s’agit de carcasses d’animaux bouillies qui…arrêtons-nous là.

Entreprise/marque : Wrigley’s et d’autres
Ingrédient : Lanoline ou sébum

Les chewing-gums existent depuis des dizaines d’années. Certains trouvent cette manie de constamment mâcher dégoûtante, mais ce serait pire s’ils savaient exactement ce qu’ils contenaient. Pour rendre le chewing-gum agréable et moelleux et lui donner cette fameuse texture, les fabricants utilisent souvent de la lanoline.

Chewing Gum ©Billion Photos / Shutterstock.com

La lanoline peut sembler inoffensive, mais c’est en fait quelque chose qui suinte de la laine de mouton. L’équivalent humain de cette substance est le sébum, qui est en fait une sorte d’huile qui sort de nos pores. Ainsi, la prochaine fois que vous serez tenté d’acheter un paquet de chewing-gums sur Amazon, réfléchissez-y à deux fois et souvenez-vous de ce qu’ils contiennent. 

Entreprise/marque : Jelly Belly et d’autres
Ingrédient : Gomme-laque

Les raisons pour lesquelles la gomme-laque est connue du grand public varient selon les produits utilisés. Elle est en effet présente dans les vernis à ongles tout comme dans les vernis pour les meubles… Elle est également utilisée dans les bonbons gélifiés pour leur donner cet aspect brillant et attrayant.  Cela devrait déjà vous rebuter mais ce n’est pas fini.  

Jelly Beans ©New Africa / Shutterstock.com

La gomme-laque provient en fait d’une punaise femelle qui se nourrit de la sève des arbres. Ces petites bestioles sont récoltées, traitées et finissent par se retrouver dans de nombreux produits de confiserie, comme ceux de la marque Jelly Belly et beaucoup d’autres que vous pouvez trouver dans des magasins comme Lidl.

Entreprise/marque : Divers
Ingrédient : Asticots et mites

On ne vous apprendra rien en vous disant que les champignons poussent dans le sol. La plupart du temps, on les trouve délicieux mais les choses sont un peu différentes quand il s’agit de champignons en conserve. Il ne s’agit pas tant des champignons eux-mêmes que de ce qui peut leur être ajouté dans la boîte.

Canned Mushrooms ©Lyudmila Mikhailovskaya / Shutterstock.com

Aux États-Unis, la FDA autorise en fait un certain nombre d’asticots dans les boîtes de conserve. Ainsi, elle considère que 30 asticots / 75 acariens par boîte ne présentent aucun danger pour l’organisme. Cela ne veut pas dire nécessairement que ceux que vous avez achetés chez Intermarché en contiennent à tous les coups, mais cela donne des frissons dans le dos de savoir que c’est légalement autorisé.

Entreprise/marque : Grupo Bimbo et autres
Ingrédient : L-cystéine

Il fut un temps (oui, cela date) où le pain en tranches n’était qu’un rêve. Les gens devaient faire leur propre pain ou l’acheter directement à la boulangerie, mais de nos jours, il s’agit d’un produit que beaucoup de ménages ont dans leurs placards. Cependant, il y a bien une raison pour laquelle le pain fraîchement cuit ne dure que quelques jours alors que le pain en sachet peut rester des semaines.

Packaged Bread ©CGN089 / Shutterstock.com

Cette raison s’appelle la L-cystéine, qui n’est pas un simple conservateur ordinaire. Il est certes naturel, mais il n’en est pas meilleur. Il provient en fait de cheveux humains. Selon Disney’s Vice, la source la plus courante est les salons de coiffure en Chine. Les cheveux sont balayés, dissous dans de l’acide, la L-cystéine est extraite, direction la boulangerie pour être incorporée au pain.  

Entreprise/marque : Gifi et d’autres
Ingrédient : Monoxyde de carbone

Les familles nombreuses achètent souvent de grosses quantités de viande emballée lorsqu’elles font leurs courses. Un kilo de viande hachée peut faire plusieurs repas et c’est un moyen économique de nourrir tout le monde. Cependant, même en choisissant une viande de première qualité, vous pourriez consommer autre chose que des protéines.

Packaged Meat ©Sergey Ryzhov / Shutterstock.com

Les usines de transformation de viande utilisent en fait du monoxyde de carbone, qui permet à la viande de conserver cette couleur rouge qu’elle n’aurait pas normalement après avoir été exposée à l’air libre. Certes, nous parlons d’une petite quantité qui n’altère pas le goût, mais c’est à double tranchant car même si la viande commence à périr, elle gardera cette couleur rouge plus longtemps. Vous devrez donc être vigilant en parcourant le rayon boucherie de magasins comme Intermarché à l’avenir.

Entreprise/marque : Schuman’s Fairfield et d’autres
Ingrédient : Coagulant de présure de chèvre

Le fromage est un produit extraordinaire qui génère des sommes considérables pour de nombreuses entreprises. C’est l’un des aliments les plus populaires et les plus couramment achetés dans le monde, mais vous êtes-vous déjà demandé ce qu’il pouvait bien contenir ?

Cheese ©MaraZe / Shutterstock.com

Le fromage figure souvent dans les premières lignes de notre liste de courses lorsqu’on se rend chez Intermarché, mais qu’en serait-il si nous vous disions que le fromage était fait à partir d’un coagulant provenant du ventre d’une chèvre, d’un veau ou d’un agneau ? Ce qui est encore plus troublant, c’est que l’animal en question est généralement un bébé, car il doit être encore allaité par sa mère pour que la bonne enzyme soit présente.

Entreprise/marque : Divers
Ingrédient : Colle de poisson (Ichtyocolle)

La bière a souvent été reconnue de manière universelle comme un produit appréciable de tous, quelles que soient les préférences alimentaires. Bien sûr, certaines personnes sont allergiques à certains ingrédients, mais saviez-vous que les végétariens devraient également s’en méfier ?

Beer ©Syda Productions / Shutterstock.com

Un petit ingrédient sournois appelé ichtyocolle est utilisé dans le processus de brassage. Il permet de garder la couleur claire et attrayante, mais d’où vient-il ? C’est en fait un produit issu de la vessie de poisson. La bière est un peu plus amère maintenant, non ? Notons toutefois que des brasseurs comme Budweiser n’utilisent pas cet ingrédient dans leurs produits.

Entreprise/marque : Rocky Mountain et d’autres
Ingrédient : Peaux et os de porcs et de vaches (gélatine)

La plupart d’entre nous n’ignorent pas que la gélatine est un ingrédient couramment utilisé dans de nombreux produits, notamment dans certains bonbons. Mais saviez-vous que les os de vache et de porc sont également utilisés dans la fabrication des guimauves ?

Marshmellows ©Oksana Lyskova / Shutterstock.com

La prochaine fois que vous serez tenté d’en mettre un paquet dans votre caddie chez Lidl, il serait bon de vous souvenir ce que contiennent réellement ces petites boules sucrées et moelleuses. Même si le sucre peut vous faire oublier que vous êtes en train de manger des extraits de carcasse d’animal bouillie, ne vous y trompez pas – il sont pourtant bel et bien présents, même si vous ne les sentez pas.

Entreprise/marque : Lea & Perrins
Ingrédient : Anchois fermentés dans du vinaigre

En ce qui concerne les anchois, le monde se divise en deux catégories : ceux qui les aiment et ceux qui en ont horreur. Ce poisson salé est très clivant en termes de goût, mais sa riche saveur en fait un ingrédient de base utilisé dans certains produits, même si vous ne vous en rendez pas compte.

Worcestershire Sauce ©Ralf Liebhold / Shutterstock.com

La sauce Worcestershire est surtout populaire en Grande-Bretagne, mais elle est également disponible aux États-Unis. Des marques comme Lea & Perrins utilisent en fait des anchois qui ont été fermentés dans du vinaigre pendant plus d’un an et demi. C’est probablement ce qui explique son goût salé et sa saveur très prononcée.

Entreprise/marque : Nestlé, Coffee-Mate
Ingrédient : Huile

Il y aurait beaucoup de choses à dire sur le café noir et une bonne tasse de café. Si vous préférez le café crème, il n’y a rien à redire non plus – tout dépend du type de crème que vous utilisez. Certaines crèmes non laitières sont en effet plutôt… intéressantes.

Coffee Creamer ©ThamKC / Shutterstock.com

Le Coffee-Mate liquide utilise de l’eau, des solides de sirop et de l’huile de soja pour obtenir la même consistance que le lait. En bref, il ne donne pas vraiment un goût ou un aspect crémeux à votre café, mais plutôt une bonne dose d’huile pour adoucir son goût. Vous ne trouverez pas ça chez Starbucks. de toute évidence.

Société : Kraft et d’autres
Ingrédient : Cellulose/pulpe de bois

Il est difficile d’imaginer que le savoureux fromage que vous saupoudrez sur vos pâtes contient autre chose que des produits laitiers, et pourtant… En fait, la plupart des marques de parmesan sur le marché incorporent de la pulpe de bois dans leur composition.

Grated Parmesan ©Nitr / Shutterstock.com

Il ne s’agit pas de rumeurs ou de spéculations, mais d’un secret ouvertement approuvé par la FDA. La pulpe de bois, également connue sous le nom de cellulose, est un ingrédient naturel qui a fait ses preuves en tant qu’agent anti-agglomérant. Ce n’est pas seulement le parmesan qui en est doté, mais de nombreux fromages râpés, car il empêche la formation de grumeaux.

Entreprise/marque : Del Monte et d’autres
Ingrédient : Butyrate d’éthyle

Si vous ne pouvez pas vous passer de votre verre de jus d’orange en vous levant le matin, vous devriez peut-être lire ce qui suit. Aussi « fraîchement pressé » que puisse paraître un jus d’orange en brique, beaucoup de marques différentes utilisent des produits chimiques pour donner du goût.

Orange Juice ©Niloo / Shutterstock.com

Par exemple, le butyrate d’éthyle est couramment utilisé pour incorporer une quantité importante d’arômes artificiels dans le jus d’orange. Le jus frais doit en effet être préservé d’une manière ou d’une autre et il perd souvent de sa saveur au cours du processus. En ajoutant un tel composé artificiel au mélange, les industriels sont en mesure de préserver et d’affiner son goût.