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Les prix du café ont considérablement baissé depuis qu’ils ont atteint des sommets pluriannuels au printemps.
Le marché mondial du café a connu un ralentissement significatif cette semaine alors que le prix du café Arabica a chuté à 280 cents US la livre.
Il s’agit du point le plus bas pour le produit de base depuis novembre 2024, suscitant des inquiétudes parmi les producteurs, les négociants et les investisseurs.
L’impact de cette baisse des prix se fera sans aucun doute sentir sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement du café, des petits exploitants agricoles qui dépendent de prix stables pour leur subsistance aux torréfacteurs et détaillants à grande échelle qui pourraient voir à la fois des opportunités et des défis dans les mois à venir.
À la fin du mois d’avril, les prix du café Arabica étaient encore à plus de 400 cents US. En février, un nouveau record de 430 cents US a été établi.
Pendant ce temps, le marché du café robusta a connu un déclin encore plus spectaculaire que son homologue arabica, les prix ayant considérablement chuté à la fin du mois de juin.
Cette variété concurrente, souvent favorisée pour sa saveur plus forte et sa teneur plus élevée en caféine, se négociait à seulement 3 460 $ la tonne.
Cette forte baisse met en évidence une tendance plus large du marché qui a un impact sur l’ensemble de l’industrie du café, le Robusta étant le plus touché par le ralentissement.
Le prix actuel est le plus bas depuis plus d’un an. Il était de 5 500 $ à la fin d’avril, et même de 5 850 $ en février.
Augmentation de l’approvisionnement en café
La correction significative des prix du café s’est produite, principalement en raison de l’anticipation d’une augmentation de l’offre de café.La récolte de café bat son plein au Brésil, de loin le plus grand pays producteur.
Les membres de la plus grande coopérative de café du pays, Cooxupe, ont indiqué que la récolte était achevée à 31,4 % le 27 juin, mais qu’elle était inférieure de 11 points de pourcentage à la récolte de l’année dernière.
Cette année, la récolte de café au Brésil et dans le monde devrait également atteindre un niveau record.
Début juin, la Conab, l’autorité agricole brésilienne, a relevé ses prévisions de récolte à 55,7 millions de sacs de 60 kg.
Le volume des cultures devrait augmenter de 2,7 % par rapport à l’an dernier, dépassant de 1 % le record établi deux ans plus tôt.
Carsten Fritsch, analyste des matières premières chez Commerzbank AG (ETR:CBKG), a déclaré dans un rapport :
La raison en est une forte augmentation de 28 % de la récolte de Robusta.Le ministère américain de l’Agriculture (USDA) a prévu la semaine dernière une récolte mondiale record de 178,7 millions de sacs. Cette augmentation est attribuée non seulement au Brésil, mais aussi aux hausses de récoltes prévues au Vietnam, en Indonésie et en Éthiopie.
Incertitudes
Des incertitudes persistent cependant. Par exemple, des rapports indiquent que de nombreuses cerises Arabica au Brésil se sont détachées des arbres et sont restées sur le sol pendant plusieurs semaines avant d’être récoltées.« Cela pourrait entraîner des pertes de qualité et peut-être aussi des pertes de récoltes », a déclaré Fritsch.
La Conab prévoit une baisse de 6,6 % de la récolte d’Arabica au Brésil par rapport à l’année précédente.
La Colombie, deuxième producteur mondial de café Arabica, devrait connaître une baisse de sa récolte de café cette année, selon les prévisions de l’USDA.
Le robusta est devenu une option beaucoup plus abordable que l’arabica en raison de sa baisse de prix plus forte, ce qui peut entraîner des changements dans la demande, selon Fritsch.
La prime de prix de l’Arabica par rapport au Robusta a rebondi à 80 %, une augmentation significative par rapport à l’automne 2024 où elle n’était parfois que de 20 %. Cette situation s’est produite pour la dernière fois il y a plus de deux ans.
Fritsch a ajouté :
La pénurie persistante de café Arabica devrait empêcher les prix de baisser beaucoup plus.