Investing.com – D’après une récente note d’analyse de la banque UBS, le marché de la "viande végétale" devrait connaître un essor considérable, ces prochaines années, avec un taux de croissance annuel composé prévu de 30 % jusqu'en 2025, pour atteindre 51 milliards de dollars.
UBS a relevé que bien que les ventes de viande végétale soient en constante hausse, le goût, plus que le prix, constitue un frein à une plus large adoption. Or, les analystes de la banque estiment que les fabricants d'ingrédients sont bien placés pour résoudre ce problème.
Dans ce contexte, ils ont dressé une liste de plusieurs actions pour profiter de la croissance future de ce marché, y compris les acteurs spécialisés suivants :
- Givaudan SA (SIX:GIVN) - Fabricant suisse d'arômes, de parfums et d'ingrédients cosmétiques actifs, la viande d'origine végétale représente actuellement environ 1,5 % des ventes de la société et constitue un domaine clé pour l'entreprise, selon les analystes d'UBS.
- International Flavors & Fragrances Inc (NYSE:IFF) - La société américaine IFF est un autre acteur majeur sur le marché de la fabrication d'ingrédients. UBS a souligné sa fusion avec l'unité Nutrition & Biosciences de DuPont (NYSE:DD) et a déclaré qu'elle fournissait un certain nombre de composants au marché de la viande d'origine végétale. Il s'agit notamment d'arômes et d'assaisonnements, de protéines végétales et d'émulsifiants. Les analystes ont déclaré que la viande d'origine végétale représentait actuellement moins de 5 % des ventes totales d'IFF.
- Symrise AG (DE:SY1G) - La société allemande Symrise est un autre concurrent important dans le domaine des ingrédients. Les ventes de produits à base de plantes représentent environ 1 % de ses ventes, mais les analystes d'UBS ont déclaré qu'il s'agissait à nouveau d'un domaine clé pour la société.
- Kerry Group (IR:KYGa) - Selon les analystes, Kerry, producteur alimentaire irlandais coté à Londres, est le leader mondial des ingrédients et des arômes, avec une part de marché d'environ 8 %. Il a lancé sa propre gamme à base de plantes, Naked Glory, dans les supermarchés britanniques Tesco (LON:TSCO) et Morrisons en 2019 et a également étendu quelques autres gammes de produits carnés pour inclure des alternatives à base de plantes. La viande d'origine végétale représente environ 2 % des ventes du groupe Kerry.