Comment profiter du rallye du prix des aliments du petit déjeuner en Bourse

• Pratiquement tous les composants du petit-déjeuner occidental traditionnel ont fortement augmenté depuis la pandémie.
• Le jus d'orange est l'un des plus grands coupables, son prix ayant plus que doublé au cours des deux dernières années.
• Voici quelques conseils pour ceux qui cherchent à négocier les matières premières - ou simplement à se protéger de la hausse des prix des produits alimentaires.

Les prix du jus d'orange ont connu un formidable rallye haussier depuis le début de 2020, avec une hausse de plus de 110 % au cours de cette période de trois ans.

La majeure partie de ce rallye s'est produite l'année dernière lorsque - combinées à des coûts de transport plus élevés et à des perturbations du côté de l'offre - des conditions climatiques défavorables ont contribué à pousser les chaînes de production et de vente au détail de la matière première mondiale aux limites de leurs capacités.

En conséquence, les mauvaises récoltes au Brésil et aux États-Unis - les deux plus grands centres de production de jus d'orange au monde - ont fait grimper le prix du produit de 41 % sur une base annuelle.

Orange Juice Weekly Chart

Mais alors que nous nous tournons vers la nouvelle année, il semble que les vieux problèmes concernant l'OJ ne soient pas encore derrière nous. Les producteurs d'oranges de Floride sont en train de récolter leur plus petite récolte depuis près de 90 ans en raison d'un gel, de deux ouragans et de la maladie des agrumes qui ravage la récolte.

En fait, la Floride ne devrait produire que 18 millions de caisses d'oranges, soit moins de la moitié de la récolte de 2022 et une baisse de 93 % par rapport au pic de production de la Floride en 1998.

Et pour couronner le tout, le ministère de l'Agriculture a déclaré que les fruits de cette année sont petits, ce qui signifie qu'il faut plus d'oranges pour remplir chaque boîte et les presser pour obtenir la même quantité de jus. En l'état actuel des choses, la Floride produira moins d'oranges que la Californie pour la première fois depuis la Seconde Guerre mondiale.

Ajoutons que, traditionnellement, c'est au cours du second semestre que le prix du jus d'orange connaît une plus grande augmentation de sa volatilité. À moins d'un changement majeur dans les conditions actuelles, les traders devraient s'attendre à une poursuite de la hausse du produit de base pendant une bonne partie du second semestre 2023.

D'autres composants du petit-déjeuner sont également en hausse

Chaque pays a ses propres coutumes en matière de petit-déjeuner ; toutefois, le Bloomberg Breakfast Index mesure les prix du panier traditionnel du petit-déjeuner anglais : le café, le lait, le jus d'orange, les oeufs, le beurre, le bacon, le pain, saucisses, tomates, champignons, thé, et sucre.

Comme vous pouvez l'imaginer, l'indice est en forte hausse, car le coût d'un panier de petit-déjeuner a augmenté d'environ 6,20 £ par rapport à l'année précédente, les acheteurs ne trouvant guère de répit contre l'inflation dans les aliments qu'ils mettent sur leur table le matin.

U.K. Breakfast Index

L'indice souligne, entre autres, que le prix des œufs a augmenté de près de +6% en décembre par rapport au mois précédent et que le lait est le produit qui a le plus augmenté, avec le beurre. Cela montre que les produits les plus touchés sont les produits de base.

Chaque produit a ses propres raisons d'augmenter son prix. Voici une liste qui peut vous aider à négocier les produits de base en fonction de leurs problèmes actuels et des tendances saisonnières :

• Le cas du café est dû à des conditions météorologiques défavorables au Brésil, qui est le premier producteur mondial de café.
• Le prix du porc en raison de l'augmentation du coût du transport (c'est généralement à partir de fin février que le prix des porcs augmente).
• Le sucre (a tendance à évoluer à la hausse entre septembre et décembre et à la baisse à partir de janvier).
• Le Soja (tend à augmenter en février jusqu'à atteindre son pic annuel en juin, à condition que l'année ait été sèche. Pendant les mois d'été, le prix baisse tant qu'il n'y a pas de problèmes climatiques majeurs).
• Le mais (la saison de plantation commence à la fin du printemps et constitue la période où les prix sont les plus bas. Le prix atteint son maximum en juillet. Après la récolte, il augmente à nouveau mais chute en février).

Divulgation : L'auteur ne possède aucun des titres mentionnés dans cet article.