L'État américain de Floride devrait avoir sa plus petite récolte d'oranges depuis des décennies, ce qui entraînera une hausse des prix du jus.
Le prix du Jus d'orange concentré congelé s'est établi à 1,5538 $ la livre sur le ICE. Futures US lundi, en hausse de plus de 6 % pour janvier après une reprise qui a vu sept jours de gains sur dix. Cette hausse fait suite à celle de 19 % enregistrée en décembre - la plus importante en six ans - et à celle, plus modeste, de 2 % enregistrée en novembre.
Tous les graphiques sont une courtoisie de skcharting.com.
Pour l'ensemble de l'année 2020, le jus d'orange, tel qu'il est connu dans les cercles professionnels, a progressé de 87 %, car la pandémie de COVID-19 a perturbé la récolte des oranges et la production de jus au niveau des exploitations agricoles et des usines. La demande de jus a également connu une forte hausse chez les Américains, qui ont envahi les rayons des supermarchés à la recherche d'aliments plus sains pendant la pandémie.
Bien que la consommation de jus ait été relativement moins importante l'année dernière, le jus d'orange a tout de même gagné près de 20 %, car il est resté un aliment de base du petit-déjeuner.
La hausse des coûts du jus d'orange n'a pas entraîné une augmentation du prix du jus dans les rayons des supermarchés en 2020, car les principaux embouteilleurs de jus américains tels que Tropicana, propriété de PepsiCo (NASDAQ:PEP), Naked Juice et Simply Orange de Coca-Cola (NYSE:KO) ont absorbé la douleur sans la répercuter sur les consommateurs.
Mais l'année 2021 s'est révélée être une autre histoire, presque tous les fabricants de produits alimentaires ayant augmenté leurs prix, comme en témoigne la hausse de 7 % de l'indice des prix à la consommation au cours de l'année qui s'est achevée en décembre, la plus élevée depuis 40 ans.
Et la hausse de 6 % de cette année pour le jus d'orange n'est probablement pas terminée, compte tenu de la pénurie de récoltes et des indicateurs techniques, affirment ceux qui sont dans la partie.
"Il semble qu'il y ait des achats spéculatifs de jus d'orange, principalement basés sur des préoccupations d'inflation", a déclaré Jack Scoville, analyste en chef des cultures au Price Futures Group de Chicago.
"Les tendances sont également toujours à la hausse sur les graphiques quotidiens, ainsi que les estimations réduites de la production d'orange de Floride de la semaine dernière."
Le ministère américain de l'agriculture, dans ses dernières perspectives sur les oranges de Floride, a prévu que les producteurs de l'État produiraient suffisamment pour remplir 44,5 millions de boîtes de 90 livres, la mesure commune de l'industrie.
Il s'agit d'une baisse par rapport à la prévision de 46 millions de boîtes faite en décembre.
Ce sera également la plus petite récolte d'oranges de Floride depuis la Seconde Guerre mondiale, a déclaré Louis Schacht, copropriétaire de Schacht Groves, l'un des producteurs de ce fruit dans l'État, au réseau 12 News de l'État. Il ajoute :
"C'est la culture phare de la Floride. C'est notre deuxième plus grande industrie et pour y être, c'est troublant à coup sûr."
M. Schacht a imputé la réduction de la production au greening des agrumes qui a touché la récolte d'oranges de Floride l'année dernière.
Le greening des agrumes est le résultat d'une bactérie qui retarde la croissance des oranges, les laissant vertes et amères au goût. Elle affaiblit également les orangers au point qu'ils ne sont plus capables de produire des fruits.
La plupart des oranges de Floride sont transformées en jus d'orange.
Le ministère américain de l'agriculture avait initialement prévu que les producteurs de Floride produiraient suffisamment d'oranges pour 47 millions de boîtes pendant la saison actuelle, après avoir rempli 52,8 millions de boîtes pendant la saison 2020-2021.
Les températures glaciales en Floride ont également frappé les orangers, a déclaré M. Scoville de Price Group Futures, qui a cité l'arrivée de la saison de gel de l'État qui a annulé les pluies intermittentes et les températures chaudes qui nourrissaient la culture.
En dehors de la Floride, au Brésil - le plus grand producteur mondial d'agrumes qui produisent du jus - le temps a été sec pendant la période de floraison, suivi d'un gel juste avant la récolte, a indiqué M. Scoville.
Les fondamentaux du jus d'orange semblent aussi prometteurs qu'ils peuvent l'être pour le prix de la récolte, mais qu'en est-il des données techniques ?
Les graphiques mensuels de l'OJ montrent une rupture claire et forte au-dessus de 1,48 $ par livre, après une longue consolidation qui a laissé le produit de base se négocier à des sommets de plusieurs années, a noté Sunil Kumar Dixit, stratège technique à skcharting.com.
"Comme toute matière première en hausse, l'OJ est susceptible de faire une pause et la distribution de la dynamique pourrait être observée à court terme avec un retest de son point de rupture avant la reprise de la tendance primaire à la hausse", a déclaré Dixit.
Malgré la hausse enregistrée en janvier, les graphiques quotidiens et hebdomadaires de l'OJ montrent qu'une correction naturelle pourrait avoir commencé à partir du pic de 1,56 dollar pour l'année.
"Les prix pourraient retester la bande de Bollinger moyenne de 1,47 $ et la moyenne mobile exponentielle à 50 jours de 1,40 $ sur le graphique quotidien. De manière générale, le JO devrait se maintenir au-dessus de 1,40 $ - 1,37 $ afin de suivre la tendance primaire à la hausse."
Avertissement : Barani Krishnan utilise un éventail de points de vue extérieurs au sien pour apporter de la diversité à son analyse de tout marché. Par souci de neutralité, il présente parfois des opinions contraires et des variables de marché. Il ne détient pas de position dans les matières premières et les titres sur lesquels il écrit.