Un récent rapport de la World Spirits Alliance prévoit que les spiritueux, y compris la vodka et le whisky, sont en passe de dépasser les ventes de vin dans le monde entier, à mesure que les préférences des consommateurs évoluent. L'étude, qui s'appuie sur des données d'Oxford Economics et d'IWSR, une société d'études de marché spécialisée dans l'alcool, indique qu'en 2022, les ventes mondiales de spiritueux seront presque équivalentes à celles du vin, avec 2,67 milliards de caisses de spiritueux vendues contre 2,8 milliards de caisses de vin.
Le rapport suggère que si les tendances actuelles persistent, le volume des ventes de spiritueux dépassera bientôt celui du vin. Cette évolution est attribuée à une tendance à consommer moins de boissons mais plus de boissons de qualité supérieure, avec une augmentation particulière de la popularité d'une gamme variée de cocktails. Ce changement de comportement des consommateurs contribue à l'augmentation de la part de marché des spiritueux par rapport au vin.
L'industrie du vin, quant à elle, est confrontée à des défis tels qu'une offre excédentaire à l'échelle mondiale, des conditions météorologiques défavorables et une baisse de la demande qui a atteint son niveau le plus bas depuis 27 ans. En outre, les producteurs de bière ressentent également l'impact de cette évolution vers les spiritueux sur certains marchés.
En termes de volumes totaux de boissons alcoolisées en 2022, la bière domine avec 75,2 %, tandis que le vin et les spiritueux suivent avec 10,4 % et 9,9 %, respectivement. Toutefois, si l'on considère la valeur des ventes, les spiritueux arrivent en tête avec 40 % des ventes totales de boissons alcoolisées, devançant la bière (38,1 %) et le vin (17,6 %).
La catégorie des spiritueux ne croît pas seulement en volume, mais aussi en impact économique. En 2022, la production et la vente de spiritueux ont contribué à hauteur d'environ 730 milliards de dollars à l'économie mondiale, en tenant compte de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, de l'agriculture et de la fabrication à la distribution et à la vente au détail.
Parmi les différents types de spiritueux, le whisky indien devrait être la catégorie qui connaîtra la plus forte croissance entre 2022 et 2027, avec une augmentation attendue de 50 millions de caisses. La tequila, le rhum et le gin devraient également connaître une croissance significative, avec des augmentations allant de 10 à 20 millions de caisses. En revanche, le cognac et l'armagnac devraient connaître la plus faible croissance dans le secteur des spiritueux.
Reuters a contribué à cet article.Cet article a été généré et traduit avec l'aide de l'IA et revu par un rédacteur. Pour plus d'informations, consultez nos T&C.