Performance Food Group Company, à travers ses filiales, commercialise et distribue des aliments et des produits liés à l'alimentation. Les segments de la société comprennent la restauration, Vistar et la commodité. Le segment de la restauration dessert principalement les restaurants et fournit une gamme de produits, y compris les marques de performance de la société et des viandes et fruits de mer coupés sur mesure, ainsi que des produits spécifiques aux exigences de menu de chaque client. Le segment de la restauration vend à des chaînes de restaurants indépendantes et à unités multiples et à d'autres institutions, telles que des écoles, des établissements de santé, des sites commerciaux et industriels et des établissements de vente au détail. Le segment Vistar est spécialisé dans la distribution de bonbons, de collations, de boissons et d'autres articles aux distributeurs automatiques, au service de café au bureau, au théâtre, au détail, à l'hôtellerie et à d'autres canaux. Le segment Convenience distribue des bonbons, des collations, des boissons, des cigarettes, d'autres produits du tabac, des produits alimentaires et de restauration et d'autres articles aux dépanneurs aux États-Unis et au Canada.