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SAPMER S.A. est une société basée en France dont l'activité principale est la pêche et la transformation de poissons et crustacés. La société commercialise différents types de poissons, dont le bar rayé, la raie, la légine australe, le grenadier ventru et le thon jaune, ainsi que les écrevisses de St. Paul et autres. Elle opère dans les eaux territoriales Françaises australes et Antarctiques et l'Océan Indien. SAPMER S.A. opère par l'intermédiaire de ses filiales : Les Armements Reunionnais SAS, spécialisée dans la pêche ; Armement Sapmer Distribution SARL, qui participent aux activités de distribution ; Armas Peche SAS, qui exploite le navire Mascareignes II, impliqué dans la capture de la légine australe, et 35 % du navire Austral, qui participe aux prises de homard, Soparma SAS, une entité de placement et Mer des Mascareignes Ltd, se consacrant à la transformation et le conditionnement de fruits de mer. Au 31 décembre 2011, SAPMER INVESTISSEMENTS détenait 80 % du capital en actions de la Société.