The Middleby Corporation conçoit, commercialise, fabrique, distribue et entretient des équipements de restauration, de transformation des aliments et de cuisine résidentielle dans le monde entier. Son segment Commercial Foodservice Equipment Group propose des fours à convoyeur, combinés, à convection, à cuisson, à fermentation, à sole, à cuisson rapide et à hydrovection ; des cuisinières, des friteuses et des remises en température ; des équipements de cuisson à la vapeur, de réchauffement des aliments, de restauration, de cuisson par induction et de cuisine de comptoir ; armoires chauffantes, friteuses, systèmes de cuisson sans ventilation, ventilation de cuisine, grille-pain, grils, grils à charbon, mélangeurs professionnels, fabrication en acier inoxydable, menuiserie sur mesure, réfrigérateurs professionnels, refroidisseurs à air pulsé, chambres froides, machines à glace et congélateurs ; crème glacée, distribution de café et de boissons, équipement de brassage artisanal domestique et professionnel ; et distributeurs de frites, équipement de remplissage de bouteilles et de mise en conserve, solutions IoT, et développement et fabrication de commandes. Le segment Food Processing Equipment Group de la société fournit des fours à batch, de cuisson, de fermentation, à bande transporteuse et de traitement continu ; des systèmes de friture et de traitement thermique automatisé ; des gobelets, des masseurs, des broyeurs, des trancheurs, des systèmes de réduction et d'émulsion, des mélangeurs et des mixeurs ; des équipements de pâte à frire, de panure et d'ensemencement ; des systèmes de coupe à l'eau, des presses alimentaires, des équipements de suspension alimentaire, des solutions de remplissage et de dépôt, et des équipements de formage ; et des systèmes de lavage automatisés, des véhicules autoguidés, des équipements de sécurité alimentaire, de manipulation des aliments, de congélation et de décongélation, et des équipements d'emballage. Son segment Residential Kitchen Equipment Group propose des équipements de cuisine comprenant des cuisinières, des fourneaux, des tables de cuisson, des micro-ondes, des fours, des réfrigérateurs, des lave-vaisselle, des réfrigérateurs sous comptoir, des caves à vin, des machines à glace, des distributeurs de bière, des mixeurs, des rôtissoires, ainsi que des équipements de ventilation et de cuisson en plein air. La société était auparavant connue sous le nom de Middleby Marshall Oven Company et a pris le nom de The Middleby Corporation en 1985. La société a été fondée en 1888 et est basée à Elgin, dans l'Illinois.