International Flavors & Fragrances Inc. est un créateur et fabricant d'aliments, de boissons, de santé et de biosciences, de solutions olfactives et pharmaceutiques et de produits complémentaires adjacents. Les segments de la société comprennent Nourish, Health & Biosciences, Scent et Pharma Solutions. Le segment Nourish comprend des ingrédients, des saveurs et des conceptions alimentaires, avec un portefeuille diversifié d'ingrédients alimentaires de spécialité naturels et à base de plantes, de composés aromatiques et de solutions et inclusions salées. Le segment Santé et biosciences comprend la santé, les cultures et les enzymes alimentaires, les soins à domicile et personnels, la nutrition animale, la transformation des céréales et le contrôle microbien. Le segment Parfum comprend les composés de parfum, y compris les parfums fins et les parfums grand public ; ingrédients parfumants et actifs cosmétiques. Le segment Pharma Solutions produit un portefeuille qui comprend des excipients pharmaceutiques cellulosiques et à base d'algues, utilisés pour améliorer la fonctionnalité et l'administration d'ingrédients pharmaceutiques actifs.